สถานการณ์ในประเทศ

นางสาวสลิลลา สีหพันธุ์ ประธานกรรมการฝ่ายกิจการบรรษัท เทสโก้ โลตัส กล่าวว่า เทสโก้ โลตัส ได้ยกเลิกการระบุวันหมดอายุ (expiry date) บนบรรจุภัณฑ์ผักและผลไม้เพิ่มเติมเป็น 251 รายการ จาก 277 ราย หลังจากเทสโก้ในสหราชอาณาจักร ได้ยกเลิกการระบุวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์สินค้าประเภทผักและผลไม้รวม 70 รายการมาตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2561 เพื่อลดปริมาณขยะอาหาร เนื่องจากพบว่าปัจจัยหนึ่งทำให้เกิดการทิ้งอาหารที่ยังรับประทานได้เพราะผู้บริโภคสับสนเกี่ยวกับวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์จากการวิจัยในสหรัฐอเมริกาพบว่าผู้บริโภค 84% มักทิ้งอาหารที่ยังรับประทานได้เพราะวันหมดอายุที่ระบุไว้เท่านั้น สำหรับสินค้าประเภทของสด เช่น ผักและผลไม้ ผู้บริโภคสามารถใช้วิจารณญาณในการตัดสินได้ว่าสินค้ายังสามารถรับประทานได้หรือไม่ จากการพิจารณารูปลักษณ์ภายนอกผ่านการมองด้วยสายตา จับ และดมกลิ่น จึงไม่มีความจำเป็นต้องระบุวันหมดอายุบนสินค้าเหล่านี้ ทั้งนี้กลุ่มเทสโก้ตั้งเป้าหมายที่จะลดปริมาณขยะอาหารลงครึ่งหนึ่งในธุรกิจค้าปลีกของกลุ่มภายในปี 2573 สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนขององค์กรสหประชาชาติ โดยที่ผ่านมากลุ่มเทสโก้ได้ใช้กลยุทธ์จากฟาร์มถึงโต๊ะอาหาร หรือ farm to table ในการลดขยะอาหารตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ นอกจากเป้าหมายในการลดปริมาณขยะอาหารภายในธุรกิจค้าปลีกของเราเองแล้ว ยังรวมไปถึงการช่วยผู้บริโภคลดขยะอาหารในระดับครัวเรือนด้วย ซึ่งมาตรการไม่ระบุวันหมดอายุบนผลิตภัณฑ์อาหารสด เป็นอีกมาตรการหนึ่งในการช่วยลดปริมาณขยะอาหาร นอกจากนี้ เทสโก้ โลตัส โดยสาขาไฮเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมด 40 สาขา และศูนย์กระจายสินค้า 5 แห่ง ได้บริจาคอาหารที่จำหน่ายไม่หมดในแต่ละวัน แต่ยังมีคุณภาพดี สามารถรับประทานได้ ให้กับองค์กรการกุศลและมูลนิธิ เพื่อส่งมอบให้กับผู้ยากไร้ ซึ่งดำเนินโครงการมาตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2560 รวมปริมาณ 1.5 ล้านล้านมื้อ