สถานการณ์ในประเทศ

นางอภิรดี ตันตราภรณ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า อาหารไทยที่ติด 15 อันดับแรกของเมนูอาหารต่างชาติ ที่ชาวญี่ปุ่น ทำรับประทานมากที่สุดในครอบครัว คือ ข้าวกะเพรา และข้าวมันไก่ ดังนั้น จึงต้องการให้เร่งประชาสัมพันธ์อาหารไทย ให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้น ในกลุ่มผู้บริโภคญี่ปุ่น ผ่านช่องทางต่าง ๆ รวมทั้ง การเปิดร้านอาหารไทย ซึ่งจะส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมอาหารของไทยทั้งระบบ ทั้งการ ส่งออกวัตถุดิบอาหารไทย และอาหารไทยแบบกึ่งสำเร็จรูป . ขณะที่ผู้ประกอบการด้านอาหารกึ่งสำเร็จรูป ต้องพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์ให้มีความสะดวก ง่ายต่อการประกอบอาหาร และการนำมารับประทาน โดยเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบที่แม่บ้านญี่ปุ่นนำมาประกอบอาหารได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก จะช่วยสร้าง แรงจูงใจในการซื้อสินค้าดังกล่าวด้วย